Wahrscheinlich ist der Kühlschrank etwas zu kühl. Nach dem offiziellen Ende der Gärzeit am vergangenen Freitag (22.10.) schmeckte der Cider immer noch stark hefelastig.Ich bin zur Zeit beruflich stark eingespannt und bin heute endlich mal wieder zum Kosten gekommen. Es wird immer besser. Heute habe ich kaum noch Hefe geschmeckt. Also noch eine Woche, dann kann ich wohl das offizielle Brauende verkünden. Aber das Zeug ist doch recht sauer.
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